Vin de sureau

Vu que ça fait la 2° ou 3° fois que ma bêlsoeur Nina me réclame cette recette (1/an je crois... ), je la consigne ici, afin qu'elle ne la perde pas... (mais oui, je t'adore poulette!)

Pour 1 litre de vin blanc:

• 1 bonne poignée de fleurs de Sureau bien fleuries (elles se cueillent en mai/juin)
• 1/4l. d'alcool de fruits
• 250gr de sucre

Laissez les fleurs se faner 1 jour ou 2, avant de les mettre à macérer dans le vin avec l'alcool et le sucre. Vous pouvez mettre l'ensemble en bouteille. 

Le vin de Sureau sera bon à Noël, mais plus il vieillira, meilleur il sera.

Bonne dégustation!